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        中國雄安官網
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        【幸福年·在雄安】年年有“魚”!燉出幸福好味道

        2021-02-13 09:59:47 來源: 中國雄安官網

          有著“年年有余”寓意的白洋淀燉大魚,是雄安人過年必備的一道菜品。將食材準備好,油熱后放入蔥、姜、蒜、大料等;炒香后烹料酒、醋、生抽、蠔油,倒水。開鍋后放入大魚燉約70分鐘,出鍋,再放入香菜、玉米貼餅即可。

          大鯉魚肉質鮮香醇厚,再加上玉米餅的酥軟清香,縈繞于舌尖唇齒的滋味令人久久難忘。對于雄安人來說,這道菜并不是單純的美食,其間蘊含的有家的味道、有生活的味道,更有水鄉的味道。

        責任編輯: 王曉娟
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