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        來源:
        新華網
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        系列廣播劇第186期:炎炎夏日里不可多得的驚艷小食

        2021-07-25 11:04:01 來源: 新華網

        遙看白洋水,帆開遠樹叢。

        流平波不動,翠色滿湖中。

          大家好,歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第186期。白洋淀的傳說和故事非常多,今天我們就來說說特色小食炸荷花瓣。

          春游芳草地,夏賞綠荷池。此時節,荷花淀里走一遭,是夏日里的一場惦念。細數觀荷勝地,白洋淀必然名列其中。此時的白洋淀萬畝荷塘盛開正當時,風景最是宜人。

        白洋淀萬畝荷塘盛開正當時。

          泛舟游園,采幾朵荷花,細細觀賞之余,亦可做美食佳肴。以荷花入菜,自古便有。炸荷花瓣便是一道簡單易學的菜品。

        荷花瓣也是一種食材。

          將自淀中采摘下來的荷花,選取較厚實的花瓣取下,放進淡鹽水中浸泡1小時左右,以此去掉苦澀的味道,然后撈起,瀝干水分。在面粉當中加入雞蛋、食鹽、香炸粉和適量的清水,攪拌成不掛筷的面糊。將洗凈的花瓣一瓣瓣輕輕地裹好面糊,放入5成熱的油鍋里,炸至變黃撈出,全部炸好后,在油八成熱的時候復炸一下,至表皮酥脆金黃即可撈出裝盤。還可根據個人口味配上適量白糖。

        炸荷花瓣是一道特色美食。

          荷花有清火去燥、美容養顏的功效,在炎炎夏日吃上一口香脆可口的炸荷花瓣,味蕾瞬間得到滿足。

          下期預告

          夏天吃什么解熱?當然是涼拌菜。涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海帶絲……就連涼拌海蜇皮相信“吃遍天下無敵手”的你都吃過,雄安新區有一道消暑的涼拌菜估計大部分人不僅沒吃過,可能連聽都沒聽過。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,為您說說白洋淀的涼拌藕帶。

          關于廣播劇《白洋淀故事》

          白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

          好故事仍在繼續,敬請收聽!

        責任編輯: 封俊龍
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