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              來源:
              中國雄安官網
              閱讀正文

              【家鄉雄安】“月”滿中秋 “秉”承匠心

              2021-09-21 10:07:10 來源: 中國雄安官網

              華窗映月,茶餅話談

              軟糯糯甜絲絲的月餅

              寄托著團圓與思念

              又是一年中秋時

              縣級非遺代表性項目——

              雄縣雙堂傳統糕點

              是很多雄安人的童年味道

              久等了,這熟悉又新鮮的團圓味道

              馬上奉上!

              ?

              雄縣雙堂鄉糕點已有百年歷史

              1978年,胡書祥創立的玉祥齋糕點

              打響了雙堂鄉糕點品牌

              目前已傳承到第三代

              一枚雙堂糕點

              裝著雄安味道

              近年來

              在繼承傳統制作工藝的基礎上

              雙堂鄉糕點不斷推陳出新

              應季生產品種繁多

              口味多樣的月餅、糕點

              糅合抹茶黃桃、清香紫薯、芝士櫻花……

              餅皮精心著色

              抓住食客的胃和心

              ?

              準備餡料、制作餅皮、包餡兒、制形、烘烤出爐

              制作間內,10位師傅正在忙著趕制月餅

              中秋期間,玉祥齋糕點每天要保證2-3萬個制作量

              每個月餅都帶著掌心的溫度

              雙堂鄉特色糕點制作技藝傳承人之一胡冠雄說:

              傳統手工制作

              是技藝傳承人的堅守與擔當

              ?

              用料考究,精益求精

              酥松綿軟,香甜可口

              吶,吃塊雙堂鄉糕點吧

              為親朋好友捎去雄安問候

              給異鄉游子帶去深情思念

              ?

              悠悠天宇曠,切切故鄉情

              月光所照,皆故鄉

              素秋千頃,月輝灑下

              人間至味是團圓

              責任編輯: 封俊龍
              關鍵詞:
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              啊灬啊别停灬用力啊村妇

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